Hvordan det å prøve ny mat hjalp meg til gjenoppretting av spiseforstyrrelser

Å prøve nye matvarer og restitusjon av spiseforstyrrelser gikk hånd og hånd for meg. I årevis hadde min spiseforstyrrelse meg til å tro at det bare var en håndfull matvarer som var gode, og resten jeg trengte for å unngå som pesten, eller at jeg ville gå opp i vekt. Imidlertid holdt denne tenkningen tilbake på bedring.

Å prøve nye matvarer med restitusjon av spiseforstyrrelser stoppet matfrykten min

Da bulimien min var som verst, var det bare noen få matvarer jeg føler meg komfortabel med å spise: glutenfri toast, lettost, proteintilskudd og vanlig salat. Det er det. Dette var de eneste matvarene jeg vurderte som trygge.

Problemet med denne mentaliteten er nok åpenbart: ved å begrense matinntaket mitt så alvorlig, var ikke bare jeg ernæringsmessig kompromittert, men jeg siktet meg inn på en binge på all sukker, fettrik mat som ville gi de enkle energimatene i systemet mitt craved. Dette var en indikasjon på syklusen med bulimi da jeg ble kjent med det: sulte, overstadig, rense, anger, gjenta.

Syklusen ble avsluttet da jeg begynte å introdusere nye matvarer i kostholdet mitt. Det var et desperat sprang av tro med det første, og jeg fikk det til å fungere med forsikringene fra en registrert ernæringsfysiolog. Jeg la mat som kokosnøttolje og avokado til måltider, noe som var vanskelig fordi jeg, som mange andre, tenkte på fett som noe som var dårlig, selv om jeg logisk visste at det var sunt fett.

Jeg begynte også å spise mer frisk frukt, som jeg alltid hadde trodd var for mye sukker. Igjen, det rasjonelle sinnet mitt visste at det var en enorm forskjell mellom naturlige sukkerarter og behandlet sukker, men jeg kunne ikke tro på denne logikken. Spiseforstyrrelser er tross alt ikke logiske sykdommer.

Tilsett sakte nye matvarer til kostholdet ditt når du får gjenopptakelse av spiseforstyrrelser

Jeg la ikke dusinvis av nye typer mat på en gang. Jeg begynte med noen få tilsetninger hver uke, og alle tilleggene var sunn, sunn mat. Men til slutt, da jeg så at tilsetningen av ny mat fikk meg til å føle meg mentalt og fysisk bedre, jeg begynte å innlemme mer og mer mat i kostholdet mitt - og noen av matvarene var ikke sunne matvarer. Riktignok var de heller ikke akkurat søppelmat.

Noen ganger begynte jeg å glede meg over naturlig svart lakris, i tillegg til noen Medjool-dadler og litt mørk sjokolade. Jeg husker at jeg brøt av et par ruter mørk sjokolade jeg hadde med teen min en natt og undret meg selv og hvor langt jeg hadde kommet. Jeg spiste sjokolade og følte ikke skyld. Jeg kunne ikke tro det.

Det tok år å komme dit jeg er nå. Forrige helg fylte min førstefødte 10 år og jeg hadde en skive av bursdagskaken hans med dobbel sjokolade og et stort øse med frossen yoghurt. Jeg spiser ikke en gang kake på min egen bursdag, så det var en viktig milepæl for meg. Jeg ble overrasket over å ikke føle noen anger over behandlingen. Jeg følte imidlertid litt sorg over at tiden gikk for raskt og jeg hadde kastet bort så mye tid på å bekymre meg for ting som ikke gjorde noe.

Jeg spiser kanskje ikke alltid kake på barnas fødselsdager - jeg har fire barn og tror på å respektere slik jeg føler meg i øyeblikket. Likevel, hvis jeg føler for å hengi meg til forskjellige matvarer, er det fint å vite at det i disse dager er mindre utfordring og mer glede.

Var det å legge til nye matvarer til kostholdet en del av restitusjonen av spiseforstyrrelsen? Del dine erfaringer kommentarene!

Hollay Ghadery er en forfatter og redaktør bosatt i Ontario, Canada. Hun har en sak om ikke-skjønnlitteratur som skal utgis av Guernica Editions i 2021. Arbeidet dykker ned i den dokumenterte utbredelsen av psykiske helseproblemer i to-rase kvinner. Ta kontakt med Hollay på henne nettsted, Twitter, Facebook eller Instagram.