3 Fokusslipende oppskrifter for barnet ditt

Frokost

Engelsk Muffin Wake-Up

Server dette smakfulle engelske muffinsmåltidet med frukt eller et lite glass appelsin- eller tomatsaft. Denne proteinrikt frokosten holder barnet våken og rolig hele morgenen!

ingredienser:

1 100% fullkorns engelsk muffin
2 eller 3 stykker skiver skinke (nitratfri)
1 eller 2 egg, posjert
1 eller 2 skiver cheddarost

Forberedelse

Splitt engelsk muffins med en gaffel og toast i brødrister. Brett opp 2 eller 3 stykker skinke slik at skivene passer på den engelske muffinsen. Legg 1 eller 2 posjerte egg på toppen av skinken. Legg en skive eller to cheddarost på toppen og legg under slaktekyllingen til osten smelter. Topp med gjenværende engelsk muffinshalvdel.

[Mer raske, sunne oppskrifter som alle elsker]

Lunsj

Energiforbedrende Chili

Denne oppskriften er rask, billig og næringsrik. Nyrebønner, rapsolje og linfrø er gode kilder til essensielle omega-3 fettsyrer. Kjøtt- og nyrebønnene leverer mye protein. Pakk chili i en termos med bred munn for å holde varmen til lunsj.

ingredienser:

1 pund magert malt kjøtt
1 19 ounce kan nyrebønner, tappes, 2/3 kopp væske reservert
1 tomat-puré med 15 ounce
1 ss tørr hakket løk
1 eller 2 ss chilipulver
2 ss rapsolje
1/4 kopp malt linfrø (valgfritt)

Lettbrunt kjøtt i en varm, nonstick-panne; drenere av fett. Rør inn resterende ingredienser. Kok opp og reduser varmen; dekke. Bland det i 10 minutter.

Middag

Stay-Alert Chicken Nuggets

Disse knasende kyllingnaggene er bakt, ikke stekt. Rester kan pakkes i lunsjpose.

ingredienser:

1 kopp Grape Nuts®
1 ts salt
1/2 ts fjærkre krydder
1 ss rapsolje
3 benfrie kyllingbryst, flådd
1/2 kopp fullkornsmel
2 egg, lett slått

Forberedelse

Forvarm ovnen til 450 ° F. Slip druenøtter i en foodprosessor til kornene er halvparten så store. Tilsett salt og fjærkre i Grape Nuts i en grunne bolle og bland godt. Ha fullkornsmel i en annen grunne bolle og bankede egg i en tredje bolle. Skjær kylling i ønskede biter.

Legg et stålstativ på en stekeplate og spray med rapsolje. Dypp kyllingbiter i helkornsmel, deretter egg, deretter Grape Nuts-blandingen; plassere på stativet. Stek kyllingnaggets i 10 minutter; bryster i 15-20 minutter. Pakk rester i vokspapir og sett i kjøleskap. Varm opp igjen i ovnen.

[Hvordan ernæring harmoniserer ADHD-hjernen]

Din ADHD-vennlige måltidsplan

Start barnet ditt på et allergenfritt kosthold med en ukes verdifulle retter, alt uten gluten, kasein, soya, mais, egg og peanøtter.

Oppskrifter fra Dionne Detraz, RD, University of San Francisco Medical Center

Frokost

• Varm risblanding med mandler, gresskarfrø, kanel og jordbær
• Kylling- eller kalkunpølse med sauterte poteter
• Glutenfritt (GF) frokostblanding med tilsatte nøtter eller frø, frukt † og usøtet ris, mandel- eller kokosmelk
• Smoothie med usøtet ris, mandel- eller kokosmelk, frukt, babyspinat eller babykål pluss nøtter og chiafrø
• GF havregryn med nøtter eller frø, kanel og frukt
• Mandel- eller kokosmelkyoghurt med GF-granola og frukt
• Frokostsandwich med kanadisk bacon, avokado og tomat på en GF engelsk muffin

Lunsj

• Nitratfri kalkun- eller skinkeskiver med riskrakkere, baby gulrøtter og pæreskiver
• Mutter smørbrød (mandel, valnøtt, cashew eller solsikkefrø) og 100% frukt spredt på glutenfritt (GF) brød med paprika og en klementin eller mandarin
• Brun rispasta med tomatsaus eller olivenolje og dampet brokkoli
• Tunfisk blandet med vegansk majones på GF-brød eller med råkjeks pluss agurker og epler
• Quesadilla med risost og ristortillas pluss avokado og baby gulrøtter
• Linsesuppe med en grønn salat og fruktbit
• Hummus med GF flatbrød eller riskrakkere pluss oliven, agurk og druer

Matbit

• Stykke frukt og liten håndfull valnøtter (eller annen nøtt foruten peanøtter)
• Gulrøtter og hummus til baby * (kan bruke hvilken som helst rå veggie: paprika, kirsebærtomat, agurk, jicama) Erstatt eventuell bønnedyp etter hummus
• Skivet eple- og nøttesmør
• Oksekjøtt eller kalkun dust med søtpotet, grønnkål eller annen veggie-chip
• Tang og usøtet eplemos
• Selleri med nøttesmør og rosiner
• Brun riskake med nøttesmør eller hummus

Middag

• Grillet eller bakt kyllingbryst med brun ris og sauterte grønnsaker i olivenolje
• Grillet eller bakt laks med quinoa og steames grønnsaker eller salat
• Mager hamburger på en glutenfri (GF) bolle (vegansk mayo, sennep eller ketchup er OK) med bakt søtpotet og salat
• Svart bønne chili med GF / vegansk maisbrød (Pamela's er en god en)
• Rør rundt med blandede grønnsaker og reker over risnudler med kokosnøttaminos
• Stek kylling med stekte poteter, gulrøtter og kålrot, steames grønnsaker eller en salat
• Tyrkia fajitas med salsa og avokado på GF / ris tortillas med en salat eller annen steames veggie

Behandle

• Banan-is (frossen banan blandet)
• Sjokoladepudding (med avokado, honning, kokosmelk og kakaopulver)
• Smores (GF graham crackers, Enjoy Life-sjokolade og hjemmelagde marshmallows)
• Frukt smuldrer (med frukt, kokosnøttolje, brunt sukker, kanel, havre og rismel)
• Jordbær med kokosnøtt kremfløte
• Ris knispy Treats (med GF ris chips, brun ris sirup, solsikke smør og vanilje)
• Fersken Melba (med fersken og kokos-, mandel- eller rismelkdeis)

Oppdatert 17. november 2017