PB & J igjen?

Elleve år gamle Stephen tar langtidsvirkende medisiner for sin ADHD og spiser fremdeles alt og alt som blir lagt foran ham. Hans 9 år gamle bror, Nick, er en annen historie. Han reagerte på samme type medisiner ved å miste appetitten helt ved lunsjtid.

Dessuten forverret Nicks medisiner den selektive spiseforholdet som moren hans, Lisa, hadde taklet i årevis. Etter hvert byttet barnelegen sin imidlertid Nick til et annet medisin som var frigitt, og han ble mer interessert i å spise lunsj hjemme og på skolen.

Likevel insisterte han på å ta med den samme lunsjen til skolen hver dag i flere måneder. Høres dette ut som barnet ditt? I så fall sier Lisa: Ikke bekymre deg for det. Etter hvert vil han bli lei, og preferansene hans vil endres. Foreløpig foreslår hun at du lar barnet ditt få det han vil og være glad for at han spiser. Nøkkelen er å balansere måltidet med forskjellige "go-withs" som du vet at han liker. Hvis han insisterer på peanøttsmør og gelé på hvitt brød hver dag, så vær det. Send med deg noen gulrøtter og en mozzarellapinne den ene dagen, epleskiver og en termos med sjokolademelk den neste, smaksatt yoghurt og ananasbiter dagen etterpå.

[Gratis guide: Hva du skal spise (og unngå) for forbedrede ADHD-symptomer]

Variasjoner på et tema

En annen måte å diversifisere ditt barns middagsmåltid på er å presentere favorittmatene sine i kombinasjon med andre matvarer. Begynn med den sentrale ingrediensen som du vet at han liker, og endre presentasjonen. Her er et eksempel: Du vet at han liker smørbrød med peanøttsmør. Introduser nye matvarer (si epler og bananer) hjemme først, og når barnet ditt begynner å godta dem, kan du legge dem til repertoaret med lunsjalternativer. Dagen etter kan du prøve å spre litt peanøttsmør på en skive eple eller banan og pakke den i matpakken.

Her er noen enkle ideer for å servere typisk lunsjboks på litt forskjellige måter. Hvis du kan få barnet ditt til å prøve varianter på en kjent mat, vil du åpne tankene for å prøve nye og sunnere mat i fremtiden.

I stedet for en peanøttsmør og gelésandwich...

• PB&J på kakaosmakede riskaker (klemt sammen)
• PB&J på en kanel-rosin bagel
• PB&J og skivet eplesandwich
• Peanøttsmør serveres som en dukkert for gulrøtter, epleskiver eller annen frukt og grønnsaker

I stedet for en skinke eller kalkun-sandwich...

• Skinke eller kalkun (tynt skivet) pakket rundt en brødpinne eller kringlepinne
• Skinke eller kalkun (tynt skivet) pakket rundt cantaloupe skiver
• Skinke eller kalkunbiter i en pastasalat
• Skinke eller kalkunbiter i potetsalat

[9 Ernæringstriks for kresen spisere]

I stedet for en ostesmørbrød...

• Ostebiter i en pastasalat
• Ost og soltørkede tomater servert på vanlig brød
• Ost spredt på riskaker eller popcorn kaker
• Strengeostpinner med pitabrikk

I stedet for kyllingnuggets...

• Kyllingnuggets stappet i minipita-lommer
• Kyllingnaggets kuttet opp i pasta eller potetsalat
• Kyllingnugget og ost smørbrød
• Kyllingnuggets i en "tacosalat" med bakte tortillachips, salsa og ostebiter

Fyll ut hullene

I et helt år, uten at hun visste det, kastet Nick bort ostesmørbrødene som moren hans pakket til lunsj. Da Lisa fant ut av det, lærte hun en viktig leksjon: La barnets lærere vite om du er opptatt av appetitten hans. De kan følge med på ham i lunsjperioden og fortelle deg om han spiser.

«Utvikle forhold til barnets lærere. De kan se på uberegnelig oppførsel og fortelle deg om han kaster bort eller gir bort maten, ”råder Lisa. Så er det opp til deg å tenke ut en måte å takle det hjemme på.

[11 måltider for å brenne ADHD-hjernen]

Lisa ber sønnene sine om å ta med seg all lunsjmat som er igjen, og forsikre dem om at de ikke får problemer for ikke å spise den. Når hun ser i lunsjposene på slutten av dagen, vet hun ikke bare hvor mye mat de har spist, hun kan se hva som manglet i kostholdet deres den dagen og planlegge middag for å gjøre opp for noe ernæringsmessig mangler.

Utnev ham til Sous Chef

Du kan også hjelpe deg med å sikre at barnet ditt spiser hele eller det meste av lunsjen på skolen ved å involvere ham i å lage den og pakke den. La ham plukke ut og tilberede containere, servietter og redskaper, så vel som maten selv. Hvis han aksepterer og liker ansvaret, kan han overraske deg og bli mer åpen for nye matvarer og mer kreative når det gjelder å planlegge måltidene, alt i hans egen tid.

Hold måltidene fleksible

Til tross for din beste innsats, kan du slå på en vegg når det gjelder å få barnet ditt til å spise lunsj mens han tar langtidsvirkende medisiner. Med mindre du vil bytte til kortvarige medisiner som slites ut rundt klokka 12.00, er det beste å gjøre for å sikre at han spiser en solid frokost og å ha noen av favorittmatene hans lett tilgjengelig når han kommer ut av skolen eller senere på kvelden - når han begynner å bli sulten igjen. Noen foreldre gir barna to frokoster, en når de først våkner og en annen for å spise på vei til skolen, rett før medisinen starter i løpet av dagen. Andre ser på mellommåltid etter skoletid som en sen lunsjperiode, og mat barna smørbrød, frukt og annen lunsjmat på det tidspunktet.

Oppdatert 7. februar 2018