Rødt fargestoff 3 forbudt i CA, knyttet til ADHD-symptomer

19. oktober 2023

Red Dye No. 3 er en av fire mattilsetningsstoffer som nå er forbudt av landemerket California Food Safety Act, den første loven i sitt slag i USA. Forbudet, som ble undertegnet 7. oktober av guvernør Gavin Newsom, siterer forskning som knytter tilsetningsstoffene til alvorlig helse risikerer, men har fått istand fra noen bransjeforeninger som anklager den for å omgå Food and Drug Administration (FDA).¹, ²I følge Matsikkerhet magasinet, er de målrettede kjemikaliene allerede forbudt i EU, delvis på grunn av studier har knyttet dem til kreft, reproduktive problemer og atferds- og utviklingsproblemer i barndommen.³

California-loven, kjent som "Skittles-forbudet", vil tre i kraft i 2027 og forbyr produksjon, salg eller distribusjon av matvarer som inneholder kaliumbromat, bromert vegetabilsk olje, propylparaben, og Rødt fargestoff nr. 3, et syntetisk fargestoff laget av petroleum som finnes i mat, drikke og medisiner.⁴

Joel Nigg, Ph. D., direktør for ADHD-forskningsprogrammet ved

Oregon Health and Science University, kalt matfargestoffer et "folkehelseproblem" som påvirker barn med og uten ADHD.

"Det er nok bevis for at matfargestoffer påvirker atferd hos noen sensitive barn med ADHD (og andre barn uten tilstanden) for å rettferdiggjøre advarselsetiketter på matvarer som inneholder syntetiske fargestoffer, sa Nigg ADDitude.

Bekymringer om økende forekomst av ADHD og andre atferdsforstyrrelser fikk Californias lovgivende forsamling til å spørre Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) å gjennomføre en matfargevurdering i 2021. Rapporten, med tittelen Helseeffektvurdering: potensielle nevroatferdseffekter av syntetiske matfargestoffer hos barn, fant koblinger mellom flere fargestoffer og hyperaktivitet hos barn. Rapporten argumenterer for at gjeldende føderale nivåer for trygt inntak av syntetiske matfargestoffer kanskje ikke i tilstrekkelig grad beskytter barns atferdshelse.

I følge OEHHA-rapporten er FDAs akseptable daglige inntaksnivåer (ADI) for syntetiske matfargestoffer basert på 35- til 70 år gamle studier som ikke var designet for å oppdage typer atferdseffekter observert hos barn i dag. Sammenligninger med nyere studier indikerer at de nåværende ADI-ene kanskje ikke beskytter barn tilstrekkelig mot adferdseffektene av enkelte fargestoffer, og foreslår at de bør senkes.²

Er rødt fargestoff nr. 3 en helserisiko?

Rødt fargestoff nr. 3 ble godkjent for bruk i mat i 1907, men ble forbudt i kosmetikk i 1990 etter at studier fant at det forårsaket kreft hos forsøksdyr. Talsmenn for matsikkerhet, forskere og leger har oppfordret FDA til å utstede et landsomfattende forbud mot syntetiske matfargestoffer i årevis. (Rød nr. 3 er allerede forbudt i EU, Canada, Australia, New Zealand, Kina og Japan.)

"FDA vurderte problemet i 2011 og igjen kort i 2019, men valgte å ikke iverksette tiltak," sa Nigg. "Siden 2011 har flere nye litteraturgjennomganger konvergert som støtter konklusjonen om at matfargestoffer øker risikoen for ADHD-symptomer.”

California-loven kan øve nytt press på FDA for å handle.

"Det primære formålet med dette lovforslaget var å beskytte barn og familier og forbrukere i delstaten California," sa statsforsamlingsleder Jesse Gabriel New York Times. "Men et sekundært formål her var å sende en melding til Washington om at FDA-prosessen er brutt, og forhåpentligvis å stimulere momentum i Washington D.C., for ekte, betydelig endring."

«Vi sitter fast i dette regulatoriske dilemmaet der du ikke har lov til å bruke det [rød nr. 3] på huden din, men du kan få i deg det i mat – så det er helt ulogisk, sier Brian Ronholm, direktør for matpolitikk for Forbrukerrapporter sa i samme artikkel.

I oktober 2022 ble Senter for vitenskap i offentlig interesse (CSPI), en forbrukeradvokatgruppe og 23 andre organisasjoner, sendte inn en begjæring som formelt ba FDA om å forby rød nr. 3 i matvarer.

Det fortalte en talsmann for FDA NPR byrået "gjennomgår aktivt" begjæringen og vil vurdere om det er "tilstrekkelig data" til å oppheve bruken. FDA-talspersonen la til at byrået "evaluerer og regulerer ingredienser tilsatt mat for å sikre at autorisert bruk av disse ingrediensene er trygg. Dette inkluderer de fire ingrediensene som er inkludert i California-regningen.»

Slik unngår du rødt fargestoff nr. 3

I mellomtiden råder Nigg barn med ADHD til å unngå mat som inneholder matfargestoffer - en riktignok vanskelig oppgave. I følge miljøarbeidsgruppens Spis godt guide, Red Dye No. 3 brukes i nesten 3000 produkter, inkludert brus, juice, yoghurt, snacks, godteri, frosting, instant ris- og potetprodukter, frokostblandinger og kakeblandinger i eske. Det brukes også i medisiner inkludert Vyvanse. ⁵

"Foreldre er lurt å fjerne matfargestoffer fra barnets kosthold hvis de kan," sa Nigg. "Det er på listen over ting å prøve å gjøre - sammen med andre helsehandlinger som et sunt kosthold, trening og lavere stress. Jeg oppfordrer foreldre til å gjøre det de kan og vite at det er vanskelig å gjøre alt. Hver bit kan hjelpe."

Til å begynne med foreslår Nigg å unngå de fleste bearbeidede og emballerte matvarer.

"Spis hel mat som finnes i omkretsen av dagligvarebutikken - egg, melk, cottage cheese, kjøtt og fjærfe, nøtter og frø, frisk frukt, grønnsaker og belgfrukter," sa han. «Familier bør også være forsiktige når de kjøper tilsynelatende «sunn» mat, hvorav noen inneholder syntetiske fargestoffer: pickles, smaksatt havregryn, salatdressing, peanøttsmør og mikrobølgeovn popcorn, for eksempel. Syntetiske fargestoffer er også i tannkrem, medisiner og kosmetikk. Foreldre bør lese alle produktetiketter nøye.»

For å sjekke forekomsten av rødt fargestoff nr. 3, se på et produkts ingredienslister for "FD&C Red #3" og se etter fargestoffer i "inaktive ingredienser"-delen for medisiner.

De American Academy of Pediatrics har også rådet foreldre til å begrense matvarer som ofte inneholder syntetiske fargestoffer, som sukkerholdige drikker, juice og godteri, som kan påvirke barnas oppførsel og oppmerksomhet.

Se artikkelkilder

• Facebook
• Twitter
• Instagram
• Pinterest