ADHD-oppskrift: Stor hjerne Granola

(Serverer 4)

For å øke protein- og næringsverdien, legg nøtter og frø i en stor bolle, dekk til med vann og la det trekke over natten for å starte spiringsprosessen.

INGREDIENSER

2 kopper spredte mandler.

1/2 kopp macadamia nøtter, hakket.

1/2 kopp cashewnøtter, hakket.

1/2 kopp gresskarfrø.

1/2 kopp solsikkefrø.

1/4 kopp rosiner.

1/4 kopp goji bær eller 1/4 kopp hakkede dadler.

1/2 ts vaniljeekstrakt.

1/2 teskje kanel.

1/2 teskje havsalt.

2 kopper mandel-, kokos- eller hampemelk.

2 kopper vanlig kokosmelk yoghurt.

1/4 kopp cacao nibs eller Lilys sukkerfrie mørk sjokolade chips (valgfritt)

FORBEREDELSE

1. Hvis du har dynket nøttene og frøene i bløt, tøm og skyll dem, og kast det soaking vannet.

2. Tilsett nøtter, frø, goji bær eller dadler og rosiner i foodprocessor og puls et par ganger til de er grovhakket til konsistensen av granola (ikke overforedlede).

3. Tilsett vanilje, kanel og havsalt i blandingen og puls kort for å inkorporere alle ingrediensene.

4. Hvis ønskelig, varm i ovnen ved 175 ° F i 15 minutter.

5. Del granola jevnt mellom fire skåler.

6. Hell 1/2 kopp mandel-, kokos- eller hampemelk i hver bolle med granola.

7. Topp hver bolle med 1/2 kopp kokosnøtt yoghurt og valgfri pålegg etter ønske.

UTFRADT FRA HELING TILFØY GJENNOM MATKOKBOK (CD-ROM)

Oppdatert 6. april 2017