Enkle måltider for ADHD-utbrenthet: Air Fryer, Instant Pot, Chili Mac
La oss innse det: planlegging og tilberedning av måltider er en fulltidsjobb. Det er i det minste slik det føles, og noen mennesker gjør en karriere ut av det! Næringsrike, balanserte måltider krever gjennomtenkt planlegging og fokus. På slutten av en lang dag kan det være mentalt slitsomt å finne tid til matbutikken eller opprettholde motivasjonen på kjøkkenet. Det er sant enten du lager mat til deg selv, familien din eller en hær.
For personer med ADHD kan en godt orkestrert måltidsplan teste allerede svake utøvende funksjonsevner. På den annen side kan et feil kosthold føre til følelsesmessig dysregulering. Så når du trenger noe raskt, presenterer vi deg: enkle måltider.
Vi spurte ADDitude-lesere: På de dagene når energien din er oppbrukt i god tid før middag, hva er dine favorittmåltider med lav innsats? Hvilket apparat eller verktøy føler du er uunnværlig i et ADHD-kjøkken?
Ideer for enkle måltider
"Jeg er en 63 år gammel semi-pensjonert barnepike bekjempe overgangsalder vektøkning og håndtering av ADHD.
Jeg synes det er veldig nyttig å ta seg tid tidlig i uken til å lage flere dagers salater. Min go-to-lette middag er grillet laks. Alt jeg trenger å gjøre er å huske å ta den ut av fryseren om morgenen. Laksen koker veldig raskt og er veldig sunn.» – Carol, Pennsylvania«Når jeg er opptatt eller utbrent fra dagen av liker jeg å lage en omelett til middag. Omeletter er superenkle og raske å lage, spesielt når du kun tilsetter ost. Men jeg liker å legge til grønnsaker: løk, squash, jalapenos eller hva jeg har [for hånden]. De fleste sauterte grønnsaker er gode å kaste i omeletten. Hvis du ikke er en proff på å snu omelett, er det bare å røre eggene.» — En ADDitude-leser
[Gratis guide til ADHD hjernemat: hva du skal spise, hva du skal unngå]
«Jeg er en veldig sunn spiser som jeg finner dette hjelper meg med min ADHD. Jeg lagde kjappe paprikagrisbiff i kveld. Alt du trenger er to svinesteker, paprika, salt og pepper og en potet. Jeg koker poteten i mikrobølgeovnen i to minutter mens jeg krydrer svinekjøttet. Mens svinekjøttet freser, tilsett poteten etter å ha kuttet den i åttedeler. Stek svinekjøtt og potet til det er sprøtt og server med en tomatskive og balsamicosalat. Så bra!" – Carol, Australia
«En boks suppe er det enkleste måltidet for meg. Jeg legger til noen nykuttede grønnsaker og en unse ferdigstekt kylling, og jeg er klar." — En ADDitude-leser
"Dette er min favoritt: frossen banan, havremelk og vaniljeproteinpulver i blenderen. Det smaker akkurat som en milkshake! Jeg pleier å kaste inn en hånd med fersk eller frossen spinat også.» — Charlotte
«Enhver variant av Chili-Mac. Vi har alltid bokser med makaroni og ost, og det er alltid en slags kjøttdeig i fryseren. Jeg bare koker nudlene mens jeg steker og krydrer kjøttet med det vi føler den dagen. Når det er ferdig, er pastaen det også. Kast det hele sammen med osten som kommer i boksen - og vanligvis et par skiver av det som er tilgjengelig - og voila! Middagen serveres i den tiden det tar å koke pastaen.» – Kelly, Indiana
[Les: Hvorfor sukker er kryptonitt for ADHD-hjerner]
“Raos lasagne og hvitløksbrød! Selv om det tar 50 minutter å bake, nyter mannen min og jeg tiden til å koble sammen igjen. Det smaker deilig og restene er til lunsj dagen etter.» — En ADDitude-leser
«Jeg lager en bakt søtpotet med smør, ost, tacokrydder, hakket eller oppskåret avokado, salsa, svarte bønner på toppen, eller ditt valg av pålegg." — En ADDitude-leser
«Jeg liker å hamstre på frosne måltider fra Trader Joe's. Variasjonen deres er større enn de fleste dagligvarebutikker. Når jeg skal lage noe sånt som en gryte, skal jeg lage to og lagre en i fryseren til dager med lite energi. Jeg liker også å få en rotisseriekylling omtrent en gang i uken fra matbutikken og bruke den til et raskt måltid med en posesalat.»– Ivy, Florida
«Jeg koker frosne nuggets i varmluftsovnen. Deretter legger jeg dem i lavkarbo wraps med salatposeblanding, ranchdressing og ost. Det er superenkelt med veldig lite å rydde opp i! Jeg tror også en trykkoker er den enkleste måten å tilberede grønnsaker raskt på! – Lindsey, Rhode Island
Verktøy til kjøkkenet
«Jeg bor ved airfryeren min. De enkleste, rimelige måltidene for familien min er hamburgere, pølser, ferdigkuttet kylling med ferdigkuttede grønnsaker, bønner i en kjele for raske burritoboller, minimaishunder. Dette er alle ting som kan gjøres i airfryeren. Jeg har også frosne pannekaker (mikrobølgeovn), pølse (luftfrityrkoker) og eggerøre for en rask frokost-til-middag. For middels innsats abonnerer vi på et måltidssett, og det er ingen shopping. De fleste måltider tar mindre enn 30 minutter. HungryRoot er vår favoritt fordi du kan tilpasse dine preferanser.» — T. Taylor, Texas
"En av våre stifter er Instant Pot(#CommissionsEarned). Legg i to til tre frosne kyllingbryst, en pose frossen paprika, en pakke tacokrydder og en boks tomater i terninger. Trykkkok på høy i 12 minutter med en 10-minutters langsom frigjøring. Riv kyllingen, server over kokt ris og tilsett revet ost.» — En ADDitude-leser
«Alexa er det mest uunnværlige verktøyet på kjøkkenet mitt. Å kunne stille inn en timer bare ved å si det – og spørre om jeg stiller inn en når jeg ikke husker det – har gjort matlagingen så mye enklere.» — En ADDitude-leser
«Min elektriske smørbrødpresse er uunnværlig. Jeg bruker den til å koke det meste du ville brukt en stekepanne til. Den steker begge sider samtidig, så den halverer tiden jeg bruker på å vente foran komfyren. I sin tur reduserer det tiden jeg har til å bli distrahert og gå (etterlater mat å bli svart!). Verktøy nummer to må være røykvarsleren!» — Jehanne, New Zealand
"Jeg har hatt en Thermomix i 10 år. Jeg bruker den flere ganger om dagen. Det har forandret livet mitt... jeg kan spare energi til andre ting mens jeg fortsatt spiser sunnere måltider og å ha god mat til familien min med svært liten innsats. En hovedfordel er å hindre meg i å brenne ting. Tidligere brente jeg ofte gryter og ødela jevnlig hele måltider. Jeg har omtrent fem favorittoppskrifter som er veldig fleksible (f.eks. bolognesesaus som kan bli nachos, taco, shepherd’s pie, lasagne) så jeg ikke kjeder meg. Jeg legger i ingrediensene og måltidet er klart på 30 minutter med lite eller ingen input fra meg.» — En ADDitude-leser
«Favorittverktøyet mitt er hvitløkspressen min. Jeg elsker fersk hvitløk og denne dingsen eliminerer hakkingen. Jeg elsker også mine nedkjølte, frysetørkede urter fra Litehouse. Jeg elsker å dyrke en frisk urtehage, men glemmer ofte å plukke og hakke urtene til retten min allerede er ferdig. Å ta de frysetørkede glassene fra kjøleskapet, i siste liten, betyr at jeg kan få nesten den samme friske smaken uten anstrengelse!» — En ADDitude-leser
– Det er hovedsakelig ikke matlagingen som er problemet, men oppryddingen etterpå. Derfor synes jeg at oppvaskmaskinen er det mest uunnværlige verktøyet på kjøkkenet.» – Ivy, Florida
Enkle måltider for ADHD-utbrenthet: Neste trinn
- Nedlasting:Måltidsplanleggingsveiledning for ADHD-familier
- Lese:Sunne matvaner for impulsive, dopaminsultne ADHD-hjerner
- Lese:10 måter å forenkle ethvert kjøkken
#CommissionsEarned Som Amazon Associate tjener ADDitude en provisjon fra kvalifiserende kjøp gjort av ADDitude-lesere på tilknyttede lenker vi deler. Imidlertid er alle produkter som er koblet til i ADDitude-butikken, valgt uavhengig av våre redaktører og/eller anbefalt av våre lesere. Prisene er nøyaktige og varer på lager på tidspunktet for publisering.
STØTTE TILLEGG
Takk for at du leser ADDitude. For å støtte vårt oppdrag om å gi ADHD opplæring og støtte, kan du vurdere å abonnere. Din leserkrets og støtte bidrar til å gjøre vårt innhold og vår oppsøkende rekkevidde mulig. Takk skal du ha.
Siden 1998 har millioner av foreldre og voksne stolt på ADDitudes ekspertveiledning og støtte for å leve bedre med ADHD og relaterte psykiske helsetilstander. Vårt oppdrag er å være din pålitelige rådgiver, en urokkelig kilde til forståelse og veiledning langs veien til velvære.
Få en gratis utgave og gratis ADDitude eBook, pluss spar 42 % på omslagsprisen.
