Gruppetrykk og spising: Hjelpe barnet ditt å spise riktig

I løpet av skoleår begynner fenomenet gruppepress å bli en veldig mektig styrke. Barn ser hva som er matpakke i hverandres lunsjer. Og ja, det er ikke uvanlig at din kjære skal handle eplet for potetgull eller gulroten for en godteribar. Hvis de ikke tar med seg egne lunsjer, blir valgene som er tilgjengelige på skolene vanligvis bredere (og mindre sunne) etter hvert som årene går.

Gruppepresset kan dreies til din fordel på tre måter.

1) Barn er interessert i helse. De kan lære forskjellen mellom sunn mat og søppelmat. De kan lære å lese etiketter. De kan lære å unngå skadelige ingredienser. Oppfordre barnas lærere til å undervise klassen i det minste litt om god ernæring i begynnelsen av hvert år. Hvis det å spise godt blir bekreftet av denne utenforstående myndigheten og er bundet med suksess på skolen, vil det hjelpe. Oppmuntre dette når du spiser ute ved å prøve å identifisere (sammen) de mest sunne og minst sunne valgene på en meny.

2) Ta kontakt med foreldrene til barnets klasse om hvor viktig gruppepress er i denne alderen

. Lag en liste over hvilke typer matvarer som vil være gode i lunsjer og hvilke typer mat du bør unngå. Oppfordre foreldrene til å slå seg sammen for å hjelpe sunn mat å være normen for den klassen. Det som er kult i et bestemt klasserom, er viktigere for barna enn det som er kult nasjonalt.

3) Gjør lunsjen til barna dine til den kuleste. Bruk et bredt utvalg av mat som barnet ditt liker. Ikke la dem bli kjedelige. Du kan bruke en annen frukt hver dag i en måned! Gjør det til en begivenhet (gjett frukten - ikke kikk!). Du kan til og med sende ledetråder om morgendagens frukt, så alle prøver å gjette. Nok en måned, hugger ansikter inn i noen gulrotpinner. De kan navngi de utskårne gulrøttene og spise den beste sist. Eller prøv formuegrønnsaker - i stedet for spåkake. Jeg kan huske at jeg ble fortalt: "Ikke spill med maten." Jeg forteller deg det motsatte. Lær å leke med barna dine. Du vil ha det veldig bra og gjøre en stor forskjell for dem.

Et lovende forsøk kalt CATCH-studien (Child and Adolescent Trial for Cardiovascular Health) ble fullført for noen år siden. Over 5.000 tredje klassinger ved 28 skoler spredt over hele landet deltok. På 40 skoler ble det ikke gjort tiltak. På studieskolene ble ernæring lagt til læreplanen, og skolelunsjene ble gjort sunnere. Ungene ble fulgt opp til tredje, fjerde og femte klasse. Fullstendige kostholdsvurderinger viste at mengden fett i kostholdet falt i studieskolene betydelig fra 39% til 32%, mens i de 40 skolene der ingen endringer ble gjort, gjorde mengden fettinntak ikke endre. Å spise godt kan læres Journal of the American Medical Association, 13. mars 1996.

Den beste måten å opprettholde god ernæring gjennom ungdomstiden og voksenlivet er å lære det mens vi er små.

Ungdoms ernæring

I tenårene har mange vaner allerede blitt satt. "Se deg," forteller tenåringen din når hun drar ut av huset. På dette tidspunktet har de fleste av spisevanene hennes blitt etablert. Hvis de er dårlige, er dette ikke et godt tidspunkt å komme inn i en konflikt om problemet. Senere i livet kan hun være klar til å se på dette problemet, slik noen av dere er nå, men som ungdom er det mange flere presserende problemer.

Omtrent 20% av voksenhøyde og 50% av voksenvekten blir vunnet i ungdomsårene. De fleste gutter dobler sin magre kroppsmasse mellom 10 og 17 år. Fordi vekst og endring er så rask i denne perioden, øker kravene til alle næringsstoffer. Dette gjelder spesielt kalsium og jern.

Ungdom må ta inn minst 1200 mg kalsium per dag i løpet av ungdommens vekstspurt for å bygge sterke bein for å vare livet ut. Nesten halvparten (45%) av beinmassen de vil ha resten av livet tilsettes i ungdomstiden.

Kalsium finnes i melk, yoghurt, mørkegrønne grønnsaker (for eksempel krage greener, spinat, kålrot og grønnkål), ost, pudding, sesamfrø, tofu, bok choi (kinakål), hermetisert ikke-benfri laks og sardiner, og hytte ost. Noen merker appelsinjuice er forsterket med kalsium. Kalsium er også tilgjengelig i kosttilskudd.

Tilstrekkelig kalsiuminntak i ungdomsårene resulterer i færre knuste bein i tenårene. Enda viktigere er det at den øker maksimal bentetthet, og reduserer risikoen for osteoporose senere i livet, spesielt hos kvinner etter menopausen. Mennesker når maksimal bentetthet mens de er ungdommer eller unge voksne og mister gradvis bein resten av livet. Jo mer de begynner med, jo mer vil de ende opp med. Mengden kalsium som ble konsumert i ungdomsårene korrelerer direkte med det totale beinmineralinnholdet målt på ungdommens røntgenstråler Journal of Pediatrics, april 1995.

De fleste tenåringer bruker mindre enn 1000 mg kalsium per dag. De som ikke gjør noe mer enn å ta et 500 mg kalsiumtilskudd øker inntaket fra 80% til 110% av RDA. Dette resulterer i en betydelig, målbar økning i bentetthet og beinmineralt innhold i ryggraden (Journal of the American Medical Association, 18. august 1993), men disse fordelene forsvinner innen 18 måneder hvis tenåringer kommer tilbake til dårlig kalsiuminntak AAP News, februar 1997.

Tenåringer som bruker 1200 mg kalsium per dag, er også målbart sterkere enn de som ikke gjør det. En studie av 162 islandske jenter fant at grepstyrken (et estimat av total kroppsstyrke) korrelerte godt med kalsiuminntaket Journal of Internal Medicine, oktober 1994.

---

Noen tenåringer jeg kjenner, drikker cola som om de var vann. Du har hørt om kjetting røyking - disse barna drikker kjedebrus. Man kan åpnes nesten før den forrige er tom. Jeg har til og med hørt om tenåringer som er stolte av å drikke en 2-liters flaske med brus i stedet for å spise lunsj! Et høyt forbruk av kullsyreholdige coladrikker reduserer benmineralisering og gjør tenåringsjenter nesten fire ganger så sannsynlig å knekke et bein enn deres mannlige kolleger Journal of Adolescent Health, Mai 1994.

Rob, en av de unge guttene i min praksis, elsket å konkurrere i friidrett. Hans løpstid i det andre året på videregående skole var utmerket, men prøv som mulig, hans tider begynte å falle av i løpet av ungdomsåret. Jo hardere han trente, jo dårligere ble tidene. En blodprøve under hans fysiske viste ham å være anemisk - ikke nok oksygenbærende røde blodlegemer. Anemien kom fra jernmangel.

Anemi er vanlig blant ungdom, uavhengig av fysisk aktivitet. Jernmangel er den vanligste årsaken. Et utilstrekkelig kosthold er hovedårsaken til dette problemet. Søppelmat dietter kan lett føre til jernmangel. Tenåringer på et vekttap kosthold er spesielt utsatt, som jenter med tunge perioder. Jernmangel blir noen ganger verre av intens og langvarig fysisk trening og ved bruk av smertestillende medisiner, som irriterer slimhinnen i magen.

Jerntilskudd forbedrer lærings, hukommelse og kognitiv testytelse betydelig ungdommer med jernmangel (selv om de ikke er mangelfulle til å bli anemiske) (Pediatric News, Januar 1997). Jerntilskudd forbedrer også målbart ytelsen til jernmangel, anemiske idrettsutøvere American Journal of Diseases of Children, oktober 1992.

Rob gjorde endringer i kostholdet sitt og tok også et jerntilskudd en stund. Ytelsen hans forbedret seg jevnlig. (For øvrig forbedrer ikke jerntilskudd ytelsen til ikke-anemiske idrettsutøvere).

For å gjøre kostholdsendringer, bør det presenteres informasjon om kortsiktige konsekvenser, spesielt relatert til utseende, atletisk evne, popularitet og glede av livet, fordi disse er viktigere for de fleste tenåringer enn langsiktig helse. For eksempel kan ungdom bli fortalt: "Kalsium vil hjelpe deg å bli høyere under vekstspurt. Det gjør deg også målbart sterkere. Jern vil hjelpe deg med å gjøre det bedre på tester og holde deg oppe senere uten å være så sliten. Gulrøtter vil gjøre deg til en bedre sjåfør, og vil gjøre meg mer komfortabel med å låne deg bilen min, "og så videre.

Når du snakker om langsiktige konsekvenser, kan du koble dem til de tingene tenåringer bryr seg om - spesielt kroppsbilde. For eksempel: "Har du noen gang sett gamle menn og kvinner som er bøyd når de går? Har du sett gamle menn og kvinner som er sterke og aktive? En av de største forskjellene var hvor mye kalsium de fikk hver dag da de var på din alder... "Lær, men ikke mas. Gjør igjen god mat morsom for tenåringen din. Dette betyr ikke at du bør lage museører av zucchini-skiver; i stedet, ta vennene over for en sunn matlaging. Jeg kan huske da jeg var yngre hadde vi en grønnsaksfest. Ulike grønnsaker var på nummererte tallerkener spredt over hele huset. Hver gjest hadde et poengkort som de prøvde å identifisere grønnsakene (noen var ganske uvanlige). Det ble foretatt en smakstest (grønnsaker ble vurdert til utseende, aroma, tekstur og smak), og priser ble gitt til de beste (og verste) grønnsakene. Vi prøvde også å velge hvilken person (kjendis eller bekjent) som minner oss mest om hver grønnsak og hvorfor. Kvelden var en eksplosjon - selv om jeg var skeptisk til å begynne med - hadde jeg det så gøy som jeg hadde hatt på noen dans (vel, nesten hvilken som helst dans...: ^)

neste:Næringsstoffer barnet ditt trenger
~ spiseforstyrrelser bibliotek
~ alle artikler om spiseforstyrrelser