Avhengig av mat. Hva er matavhengighet?
Dekker om matavhengighet virkelig eksisterer og om en person kan være avhengig av mat. I tillegg tilsvarer et betydelig vektproblem matavhengighet?
Kan en person virkelig være avhengig av mat?
Det er mye kontrovers rundt årsakene til overvekt eller er overvektig. Noen mener det ganske enkelt er mangel på viljestyrke; at en person bare ikke vil kontrollere hva de spiser. Andre bidrar med alvorlige vektproblemer til genetikk eller mangel på trening.
Nå, i det vitenskapelige samfunnet, er det økende støtte for ideen om matavhengighet (å være avhengig av mat). Det kommer fra dyre- og menneskeundersøkelser, inkludert hjerneavbildningsforskning på mennesker, sier Mark Gold, sjef for avhengighetsmedisin ved McKnight Brain Institute ved University of Florida.
Spørsmålet, sier Gold, er om mat har vanedannende egenskaper for noen mennesker. Og det er det det vitenskapelige samfunnet bør bestemme: om matavhengighet er reell, kan være personavhengig til mat og hva den underliggende psykologien og biologien kan være.
I en medisinsk setting, "evaluerte vi mennesker som var for tunge til å forlate liggestolene sine og for store til å gå ut døra," sier Gold. "De spiser ikke for å overleve. De elsker å spise og brukte dagen på å planlegge sine nye takeawayvalg. "
Matavhengighet definert
Selv om det ikke er noen offisiell definisjon av matavhengighet, definerer Gold det på omtrent samme måte som annen rusmiddelavhengighet:
- Spise for mye til tross for konsekvenser, til og med helseskadelige konsekvenser
- Å være opptatt av mat, matlaging og måltider
- Prøver og klarer ikke å kutte ned på matinntaket
- Føler meg skyldig over å spise og overspise
Gull mener noen matvarer er mer vanedannende enn andre. "Det kan være at smultringer med høyt fett og høyt sukker gir mer hjernebelønning enn suppe."
Vektproblemer tilsvarer ikke mat
Psykiater Nora Volkow, direktør for National Institute on Drug Abuse, sier forskningen på dette området er komplisert, men de fleste vektproblemer er ikke forårsaket av matavhengighet. Disse menneskene er ikke avhengige av mat.
Noen studier fokuserer på dopamin, en nevrotransmitter i hjernen assosiert med glede og belønning. "Nedsatt funksjon av hjernens dopaminsystem kan gjøre noen mennesker mer utsatt for tvangspising, noe som kan føre til sykelig overvekt," sier Volkow.
For noen tvangspisere, stasjonen til å spise er så intens at det overskygger motivasjonen for å delta i andre givende aktiviteter, og det blir vanskelig å utøve selvkontroll, sier hun. Dette ligner på tvangen en rusavhengig føler å ta narkotika, sier hun. "Når dette skjer, vil tvangsmessig spiseatferd kan forstyrre deres velvære og helse. "
Men det er mange forskjeller mellom dopavhengighet og den intense tvangen til mat, sier hun. Mat er nødvendig for å overleve, og å spise er en kompleks oppførsel som involverer mange forskjellige hormoner og systemer i kroppen, ikke bare glede / belønningssystemet, sier Volkow. "Det er flere faktorer som avgjør hvor mye folk spiser og hva de spiser."
Andre pooh-pooh ideen om matavhengighet. "Dette er en dumbing av begrepet 'avhengighet'," sier Rick Berman, administrerende direktør for Center for Consumer Freedom, en gruppe finansiert av restaurant- og matindustrien. "Begrepet blir overforbrukt. Folk holder ikke opp nærbutikker for å få tak i Twinkies.
"Mange mennesker elsker ostekake og vil spise den når den tilbys, men jeg vil ikke kalle det en avhengighet av mat," sier han. "Problemet her er intensiteten til folks mattrang, og de kommer til å avvike. "
kilder:
- Insulite Laboratories Synspunkter Nyhetsbrev, "Etterretningsrapport: Kan overvektepidemien skyldes matavhengighet? Juli 2007.
- Nanci Hellmich, forklarer matavhengighet eksplosjon av overvekt?, USA Today, 9. juli 2007.
neste: Tegn og symptomer på matavhengighet
~ alle matavhengighetsartikler
~ alle artikler om avhengighet
