Mat og ditt humør online chattranskript

Dr. Kathleen DesMaisons, en ernæringsekspert, ble med oss ​​for å snakke om hvordan sukkeravhengighet kan påvirke humøret ditt og føre til at du er deprimert så vel som overvektig. Hun diskuterer også måter å kurere din avhengighet av sukker gjennom et kosthold med høyt karbohydrat.

David Roberts er HealthyPlace.com-moderator.

Menneskene i blå er publikumsmedlemmer.

David: God kveld. Jeg er David Roberts. Jeg er moderator for kveldens konferanse. Jeg ønsker alle velkommen til HealthyPlace.com. Jeg er glad for at du hadde muligheten til å bli med oss, og jeg håper dagen din gikk bra. Temaet vårt i kveld er "Mat og humør." Gjesten vår er Dr. Kathleen DesMaisons, en ekspert på vanedannende ernæring og forfatteren av Poteter Ikke Prozac.

Dr. DesMaisons hevder at de samme hjernekjemikaliene som er endret av antidepressiva blir også påvirket av maten vi spiser. I følge henne er mange mennesker, inkludert de som er deprimerte, "sukkerfølsomme." Å spise søtsaker gir dem et midlertidig emosjonelt løft, noe som fører til sug etter enda mer søtsaker. Den beste måten å holde disse hjernekjemikaliene i riktig balanse og holde blodsukkernivået jevnt, sier hun, er gjennom kostholdsplanen hun beskriver i

Poteter Ikke Prozac.

God kveld Dr. DesMaisons og velkommen til HealthyPlace.com. Vi setter pris på at du er vår gjest i kveld. På nettstedet ditt beskriver du deg selv som en tidligere sukkerholdig som var kronisk overvektig. Kan du fortelle oss litt mer om deg selv?

Dr. DesMaisons: Jeg var barn av en alkoholiker som var deprimert, overvektig og lunefull. Jeg var smart og forpliktet til helsen min, men det så ut til at uansett hva jeg gjorde, følte jeg meg fortsatt så dårlig. Jeg ante ikke at spiser min bidro til problemet - noen ganger følte jeg meg gal uten svar. For tolv år siden begynte jeg å utforske å jobbe med mat og kosthold i behandlingssenteret for alkoholisme jeg drev. Vi fikk spektakulære resultater! Jeg brukte de samme ideene på meg selv, og alt endret seg etter hvert som maten endret seg!

David: Kan du vennligst definere eller forklare hva sukkerfølsomhet er?

Dr. DesMaisons: Det er en teori jeg utviklet for å forklare et tredelt problem: reaktivt blodsukker, lavt serotonin og lav beta-endorfin som alle kan arves fra en alkoholiker eller sukkerfølsom forelder. Hver av disse kan få oss til å være deprimerte, ha humørsvingninger og lav impulskontroll. Jeg ønsket å utvikle en løsning ved bruk av ernæring.

David: Det er klart, søtsaker er en type mat med sukker. Hvilke andre typer mat refererer du til?

Dr. DesMaisons: Hvite ting - raffinerte melprodukter som brød og pasta. Mange som er sukkerfølsomme bruker disse matvarene vanedannende, men skjønner ikke at det er det som skjer. De aner ikke at mat kan påvirke hvordan de føler seg så dyptgående.

David: Når du sier "bruk disse matvarene ADDISKT", hva mener du med det?

Dr. DesMaisons: Vel, akkurat som om de er et medikament - sukker påvirker faktisk den samme delen av hjernen som heroin eller morfin, så vi bruker det for å føle oss bedre og ha abstinens når vi ikke får stoffet vårt. Vi merker bare at vi føler oss veldig bra når vi har søte ting, men ikke kobler til når vi føler oss dårlige som tilbaketrekning.

David: Her er et publikumsspørsmål som forholder seg til det vi snakker om:

radiantmb:: Hvordan gjør det å spise sukker deg deprimert? Jeg føler meg som regel mye bedre etter å ha spist sukkerholdig mat.

Dr. DesMaisons: Sukker fremkaller beta-endorfin, noe som absolutt får deg til å føle deg bedre - helt til det slites og så blir du deprimert, men du får ikke tilkoblingen til at dunet er en ettervirkning av sukkeret. Problemet kommer i å trenge oftere og oftere, eller ved å tenke at dunfølelsene er tegn på klinisk depresjon i stedet for at sukkeret er lavt. Noen ganger får folk blandet dem og tror at de ikke blir bedre, når det er maten som får dem til å føle seg så dårlige.

David: Vi har mange besøkende på nettstedet vårt som har mange forskjellige typer psykiske lidelser. Mange tar medisiner for å lette depresjonen. Foreslår du at de ikke trenger Prozac eller andre antidepressiva hvis de kontrollerer diettene sine ordentlig?

Dr. DesMaisons: Absolutt ikke, men jeg antyder at symptomene deres kan forverres av det de spiser eller ikke spiser. For eksempel lager ikke Prozac nytt serotonin, det resirkulerer ganske enkelt serotoninet du allerede har. Ved å endre maten, kan du faktisk øke produksjonen av serotonin i hjernen uten bivirkninger eller kostnader. Jeg oppfordrer folk til å endre kostholdet og se hvordan de har det - vanligvis forbedrer det effektiviteten til medisinene.

David: Jeg lurer på, foreslår du å spise 3 måltider om dagen, eller lite måltider i løpet av dagen?

Dr. DesMaisons: Vel, jeg foreslår alltid at folk begynner med å spise frokost hver dag med et slags protein og et sammensatt karbohydrat. Det er det første trinnet på syv, og vanligvis tar det flere uker å mestre.

Folk som er sukkerfølsomme HATER til å spise frokost, fordi når du ikke spiser, slipper kroppen din beta-endorfin, og det får deg til å føle deg selvsikker og sterk, til den går av!!! Da føler du deg fryktelig.

Etter at du har mestret frokosten, foreslår jeg at du jobber med tre måltider fordi start og stopp er veldig bra for hjernen din. Det hjelper til med å forsterke impulskontrollen eller muligheten til å si nei.

David: Vi har mange spørsmål fra publikum. La oss komme til noen av disse:

jenny23: Hvordan foreslår du å kontrollere måltidene dine sånn?

Dr. DesMaisons: Du begynner med babytrinn. Du prøver IKKE å gå av sukker i begynnelsen, og du fokuserer bare på en ting - frokost med protein hver dag.

tinesangel: Sier du at matvarer med sukker kan forårsake depresjon?

Dr. DesMaisons: Nei, jeg sier at de kan bidra til depresjon. Som jeg er sikker på at du vet, er depresjon et veldig sammensatt, mangesidig problem, men det tror jeg noen ganger mennesker er diagnostisert for symptomer som kommer fra sukkerfølsomhet snarere enn rett klinisk depresjon. Vi har hatt tusenvis til å fortelle oss at de ikke kan tro hvor mye bedre de føler seg når de endrer dietten, og at sukker får dem til å krasje, selv om det på kort sikt virker som en løsning.

David: Vi har mye informasjon om depresjon i HealthyPlace.com Depression Community.

TinaB: Synes du at selv om vi kalles 'sukkerfølsomme', kan noen mennesker ha et stort problem med pasta og brød som triggere snarere enn sukker?

Dr. DesMaisons: Ja, noen ganger kan disse matvarene være et større problem - spesielt siden vi blir fortalt at ting som pasta er så sunt !!!

David: Hvordan føles det som å slutte med sukker?

Dr. DesMaisons: Herregud!!! Det er som tilbaketrekning av medikamenter! La meg gå gjennom fasene.

Det tar omtrent 5 dager. Først føler du deg spent og klar, så blir du cranky, og deretter, på den fjerde dagen, blir du ekkel!! Den femte dagen våkner du og føler at du døde og gikk til himmelen!!! Men jeg anbefaler IKKE at du går av sukker før du setter grunnlaget. Å gå av sukker er den sjette av syv trinn!

topmom: Hvorfor forholder teorien din til "alkoholiserte" foreldre?

Dr. DesMaisons: Fordi sukkerfølsomhetens biokjemi er så nært knyttet til biokjemien til alkoholisme. Jeg tror at sukkerfølsomhet er en port til alkoholisme for noen. For mange av oss blir vi hos sukker og mat, men for mange drifter det over til alkohol. Vi arver den biokjemiske disposisjonen, og den manifesterer seg på forskjellige måter.

Daffyd: Du snakker om sukkeravhengighet... Problemet mitt er at jeg er avhengig av salt og salt mat. Hvordan forholder det seg til teorien din?

Dr. DesMaisons: Det kan hende at det ikke er noen forbindelse. Du kan være avhengig av matvarene som bærer saltet, eller du kan være avhengig av den biokjemiske responsen som saltet skaper i kroppen din. Uten å kjenne hele historien din, vet jeg ikke egentlig.

David: Rett meg også hvis jeg tar feil med denne Dr. DesMaisons, men mange matvarer som vi tror ikke inneholder sukker, gjør det.

Dr. DesMaisons: Helt sant! Sukkerarter er skjult overalt !!!

EmilyAnne: Jeg gikk en gang på et lite karbohydrat / proteinrikt kosthold. Etter 2-3 uker ble jeg EKSTREMT deprimert og måtte stoppe. Var det tilbaketrekning, eller kanskje relatert til tryptofan / karbohydratforbindelsen?

Dr. DesMaisons: Helt klart, disse diettene SLIPPER faktisk serotonin, for ikke å si noe om traumet med sukkeruttak ved å stoppe det raskt!

Det jeg prøver å gjøre er å øke serotonin-nivået veldig nøye. Jeg vil gi folk en måte å forstå sin egen biokjemi slik at de kan jobbe MED den for å føle seg bedre.

anothernewone: Er det hvor som helst en kan gå når de allerede har mange matallergier (nå er dette en ting til å eliminere)? Jeg føler meg mye bedre uten sukker, men det er så veldig vanskelig å si nei hele dagen!

Dr. DesMaisons: Nei, dette handler om overflod, ikke berøvelse. Planen jeg har, hjelper faktisk med å helbrede allergier. Og du begynner ikke å ta ut noe på lenge. Du jobber mest med å sette inn ting. Jeg vet at det er skremmende å tenke på å gi opp noe som gir så mye komfort!

Husk at jeg er en sukkeravhengig, jeg kjenner følelsene og frykten, og hvor vanskelig det er. Vi snakker om en veldig enkel, veldig treg og slags kjedelig løsning. Dette er IKKE en vekttap plan, dette er en plan for å helbrede hjernekjemi!

blusky: Hva er den beste spiseplanen for angstlidelser?

Dr. DesMaisons: Her er det spennende. Planen i boka ser ut til å hjelpe mange forskjellige typer problemer: depresjon, angst, tvang. For eksempel har jeg behandlet mange mennesker med angst og panikklidelse, og ingen har noen gang spurt hvor mye koffein og sukker de hadde, ingen!! Da de byttet mat, slo ting seg sikkert til ro!

nirv: I et nøtteskall hva anbefaler du at "vi" bør spise for å være mer balansert?

Dr. DesMaisons: Frokost med protein og et sammensatt karbohydrat, tre måltider om dagen med protein på hver (og noen sammensatte karbohydrater), og en potet før sengetid med smør eller olivenolje på seg. Dette er grunnen til at boka har poteter i tittelen!

David: Bare for å avklare, Dr. DesMaisons, foreslår du at folk kutter ut ALT sukker?

Dr. DesMaisons: ETTER de gjør de andre trinnene, ikke før, og jeg anbefaler å være rimelig. Jeg tror ikke sukkeret i ketchup betyr så mye som 12 bokser koks om dagen, eller kake og godteri! Jeg snakker mest om de store sukkerertene.

adia24: Hvilke matvarer øker serotonin?

Dr. DesMaisons: Protein gir tryptofan i blodet, men du må ta en karbohydrat snacks tre timer senere for å få tryptofan opp i hjernen, derav poteten tre timer etter middagen. Hvis du bare har karbohydrater, er det ingen råstoff. Hvis du ikke har karbo-snack, får du bare tryptofan i blodet, ikke i hjernen din.

gailz: Så hva er så spesielt med poteten?

Dr. DesMaisons: Den er velsmakende, lett å fikse, varm, billig og skaper en insulinpunch som gjør jobben. At jeg er IRIS, påvirket selvfølgelig aldri valget mitt!

David: Kan du også definere komplekse karbohydrater og gi noen eksempler på hva de er?

Dr. DesMaisons: Brune ting fremfor hvite (en meget vitenskapelig deskriptor). Matvarer med høy fiber, brun ris, fullkorn, sånt.

David: Det gjør det enkelt :)

Dr. DesMaisons: Ja, dette er en veldig enkel plan. Skift fra hvitt til brunt !!!

Nerak: Jeg har hørt at noen diabetikere har en tendens til å lide av depresjon. Jeg er diabetiker og lider av depresjon. Er det en sammenheng mellom de to?

RocknBead: Kan denne typen kosthold bidra til å forhindre diabetes?

Dr. DesMaisons: Det ser ut til å være en stor korrelasjon. Jeg tror blodsukkerens flyktighet gjør depresjonen verre. Forresten, hvis du er diabetiker, bør du bruke en søtpotet eller noe sånt som Triscuits i stedet for en vanlig potet.

David: Dr. DesMaisons nettsted er her: http://www.radiantrecovery.com/

David: Her er noen få publikomskommentarer om hva som blir sagt i kveld, så fortsetter vi med spørsmålene:

lei seg: Jeg kuttet ut sukker og hvitt mel... Det var ikke så vanskelig å gjøre, og det hjalp virkelig.

anothernewone: Jeg er så begrenset til hva jeg kan sette inn. Jeg er glutenfølsom.

Laurie W: Har du mye suksess med mennesker som har mye å miste? Jeg er virkelig overvektig (150 pund over).

Dr. DesMaisons: Det gjør vi faktisk, men det er ikke sexy eller glamorøst. Det er tregt og effektivt fordi vi HELER hva som fikk deg der i utgangspunktet. Noen mennesker holder seg fiksert på kiloene. Jeg jobber for å bevege folk mot utstråling som er en mye større sak.

David: Jeg vil nevne igjen, det som ble sagt tidligere, Dr. DesMaisons oppfordrer ikke noen til å slutte å ta medisinene sine... og absolutt bør du aldri gjøre det på egen hånd, uten å konsultere legen din først.

Dr. DesMaisons: Absolutt, vi forteller alltid folk å snakke med legene sine.

David: Dette er ikke en erstatning for medisinene dine, men heller et tillegg, noe du kan gjøre i tillegg, som en måte å hjelpe deg selv videre.

Dr. DesMaisons: Ofte får de boken fra legen sin, faktisk! Det vil gjøre medisinen mer effektiv og også hjelpe deg med å sortere ut de dypere problemene.

EmilyAnne: Har du noen tanker om koffein?

Dr. DesMaisons: Mange!! Ups, mine egne kamper viser! Koffein er et medikament, uten å komme seg rundt det. Koffein i moderasjon kan hjelpe depresjon, men koffein i større mengder kan skape ødeleggelser og absolutt bidra til ting som panikklidelse. Svikt fra koffeinuttak kan gjøre depresjonen mye verre.

Jeg tror også at mange helsepersonell ikke forstår forholdet mellom disse tingene og psykotropiske problemer. De samhandler alle sammen, og det er viktig å se hvordan de passer, slik at du vet hvilke psykiatriske symptomer og hvilke er mat eller koffeininduserte symptomer.

RocknBead: Har du råd til vegetarianer som bare har startet planen din?

lei seg: En ting som gjør meg nervøs er proteinet. Jeg spiser ikke kjøtt eller fisk, og bare små mengder kylling. Hva gjør du når folk er vegetarianere?

Dr. DesMaisons: Vi har mange, mange vegetarianere som gjør programmet. Du kan få protein fra mange andre kilder enn kjøtt eller fisk eller kylling, men du må jobbe for å få nok. Mange mennesker gjør det veldig vellykket. Vi har faktisk en spesiell e-liste for vegetarianere for å hjelpe deg med å sortere den.

mermaid77: Kathleen, slipper folk som gjør programmet ditt av antidepressiva?

Dr. DesMaisons: Mange gjør det. Jeg ber dem om å gjøre maten jevn i 6 måneder, se hvordan de har det og snakke med legene sine. Det er noen som maten ikke er nok for, og jeg sier til dem at de skal få medisiner. Vi har et veldig dyktig samfunn som kan støtte mennesker i å finne ut hvordan maten passer, men jeg oppfordrer aldri noen til å droppe medisinene til fordel for maten med det samme han flaggermus - det vil være NØTTER !!!

David: Imidlertid er det imidlertid noe du absolutt bør diskutere med legen din / psykiateren.

Kathyb31: Hva er det med kostholdsbrus? Hva er avhengigheten?

Dr. DesMaisons: hmm... Denne er fascinerende. Kostholdsbrus har en aminosyre kalt fenyalanin. Det er en forløper for dopamin, nevrotransmitteren påvirket av kokain og amfetamin. Dopamin får oss til å føle oss lyse og i stand til å ta på oss verden. Jeg tror kostholds ting aktiverer den responsen, så vi føler oss veldig bra med det, men hvis vi går av, føler vi oss faktisk forferdelig. Faktisk opplevde jeg en alvorlig depresjon etter å ha flørt rundt med den. Jeg ante ikke hva som skjedde siden jeg generelt ikke lider av depresjon. Min første ledetråd kom da jeg hadde en dose og følte meg fin. Hva, en overraskelse! Jeg tror ikke folk skal drikke det. Det er stygt på hjernen!

David: Her er en publikumskommentar:

mermaid77: Jeg ser det som mitt mål. Jeg går stadig opp i vekt, men jeg vil virkelig gjøre programmet ditt fordi det har fungert så bra for meg i det siste. Jeg har fått tilbake 50 kg. fra 104 pund vekttap for 4 år siden og er tilbake på sukker og elendig.

RocknBead: Jeg er på dag 4 av SARP, og vel vitende om at trinn 6 ligger foran meg, jeg vil spise masse favoritt sukker mat NÅ! Er det avhengighet?

Dr. DesMaisons: Jepp!!! Du er på rett sted !!!

Kathyb31: Jeg visste at det ikke var sukkeret... Så det er et stoff... WOW! Jeg antar at du bare har svart på spørsmålet mitt.

Laurie W .: Er trening en del av programmet ditt?

Dr. DesMaisons: Ja, Laurie W, det er det. Trening hever beta-endorfin så vel som alle slags andre ting. Trening er et rart medikament !!!

David: Kan spise riktig alene redusere vekten og holde den av uten trening?

Dr. DesMaisons: For noen mennesker kan det, for andre, nei. Hvis du er en middelaldrende menopausal kvinne som er tøff, må du trene !!

David: Jeg vil også nevne at vi har vert støttegrupper på nettstedet vårt for mange andre emner innen mental helse.

Laurie W .: Hva med å bruke kunstige søtstoffer som aspartam, splenda eller naturlige søtstoffer som stevia?

Dr. DesMaisons: Problemet med kunstige søtstoffer er at de primerer hjernen. Smaken av søtt, ikke mater hvor den kommer fra, får sug til å komme, og selvfølgelig splenda er klorert sukker. Jeg vil ikke spise det likevel.

anothernewone: Tror du at dette programmet kan bidra til å løse noen 'matallergier' og intoleranser? Er det håp?

Dr. DesMaisons: Vel, jeg har sett det skje om og om igjen. Mange prøver å fikse allergien uten å gå til roten, så det er bare vanskeligere og vanskeligere. Når de gjør dette programmet, leges kroppen og allergiene blir stille, men programmet blir ikke fakturert som en allergi, bare slik at du ikke har urealistiske forventninger. Det handler om å helbrede sukkeravhengighet og sukkerfølsomhet.

David: Jeg vet at det begynner å bli sent. Takk, Dr. DesMaisons, for at du var vår gjest i kveld og for at du delte denne informasjonen med oss. Og til de i publikum, takk for at du kom og deltok. Jeg håper du fant det nyttig. Vi har et veldig stort og aktivt samfunn her på HealthyPlace.com.

Takk igjen, Dr. DesMaisons.

Dr. DesMaisons: Absolutt min glede!

David: God natt alle sammen. Og jeg håper du får en hyggelig helg.

Ansvarsfraskrivelse: At vi ikke anbefaler eller støtter noe av forslagene til vår gjest. Faktisk oppfordrer vi deg sterkt til å snakke om behandlingen, behandlingen eller forslagene med legen din FØR du implementerer dem eller gjør endringer i behandlingen.