Matpreferanser eller matritualer: Hvordan oppdage forskjellen
Jeg kommer aldri til å glemme en spesifikk frokost i løpet av min tid i boligbehandling. En ansatt kliniker som overvåket måltidet ba meg kaste ut pannekakene mine og ta en ny batch. Da jeg spurte henne hvorfor, var svaret forvirrende, men som med de fleste reglene på denne døgninstitusjonen, ga det ikke rom for ytterligere spørsmål. "Du smører peanøttsmør på pannekakene dine - det er et matritual," svarte hun.
Så jeg kastet dem stumt i søpla, strakte meg etter en stabel til og spiste hver eneste bit (uten peanøttsmør, selvfølgelig). Den korte hendelsen fant sted for over 10 år siden, men den er fortsatt frisk i minnet av én spesiell grunn: jeg kjærlighet peanøttsmør på pannekaker og har alltid. Er ikke dette akseptabelt ved utvinning av spiseforstyrrelser? Er det en matpreferanse eller et matritual? Dessuten, hvordan finner jeg forskjellen?
Forskjellen mellom matpreferanser og matritualer
For å se forskjellen mellom en matpreferanse eller et matritual, tror jeg det hjelper å først forstå hva disse begrepene betyr alene. En matpreferanse er ganske selvforklarende - dette beskriver en naturlig, genuin tilbøyelighet til smaken og teksturen til visse matvarer. Alle med smaksløker har et sett med matpreferanser. Men mens matpreferanser er både normale og universelle, kan matritualer være en indikasjon på potensiell spiseforstyrrelse. Så hva teller spesifikt som et matritual?
"Matritualer er tvangsmessige måter en person samhandler med mat som produserer angst når den ikke følges. For eksempel tar mange mennesker som har spiseforstyrrelser unormalt små biter av mat, og når de ikke får lov til det, vil de føle ekstrem angst. Andre river maten i stykker, og vil føle angst for å ikke få lov til det. Mange ritualer gjør det mindre stressende å spise mat, eller har som formål å gjøre en mett før de avslutter måltidet. Andre fokuserer på å få måltidet til å smake dårlig ved å la frokostblandingen bli bløt, la maten bli kald, eller brenne og krydre maten for å skape en dårlig smak. Hensikten med dette er å motvirke ønsket om å spise disse spesielle matvarene i fremtiden. Andre ritualer fokuserer på hvordan maten er ordnet på tallerkenen og rekkefølgen eller mønsteret maten spises i... Noen ritualer inkluderer omhyggelig måling, forberedelse eller tilrettelegging av mat."1
Hvordan oppdage matpreferanser og matritualer i restitusjon
Nøkkelordet her er tvangsmessig. Mens matpreferanser handler om nytelse, handler matritualer om å opprettholde strenge, lite fleksible regler for hva eller hvordan man skal spise. Det er ikke rom for frihet, eksperimentering, variasjon, næring eller nytelse i matritualer. Denne atferden begrenser en person til sykluser av frykt og besettelse, som til slutt kan gi energi til en spiseforstyrrelse. Men gjør det alle uvanlige matvaner faller inn i kategoriene skadelig og ritualistisk? Jeg tror svaret er avhengig av to faktorer: motivasjonen under en atferd og følelsene som dukker opp når denne atferden blir tatt bort.
For å illustrere hva jeg mener, la meg sirkle tilbake til den beryktede pannekakesituasjonen. Hvis jeg brukte peanøttsmør for å lage en ubehagelig smaks- eller teksturkombinasjon, og dermed be hjernen min om å begrense kaloriinntaket, ville det vært et matritual. Hvis jeg følte meg engstelig eller ukomfortabel i fravær av peanøttsmør på pannekakene mine, ville det også vært et matrituale. Men hvis jeg liker smaken av peanøttsmør smurt på pannekaker, ser jeg ingen problem med dette. Jeg har heller ingen betenkeligheter med å kalle det en matpreferanse – selv om det ikke ga mening for klinikeren ved mitt behandlingssenter for spiseforstyrrelser for alle disse årene siden.
Kilder
- Hva er matritualer? (2019, 22. oktober). Senter for oppdagelse. https://centerfordiscovery.com/blog/what-are-food-rituals/
